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抢滩会员店 此次,家乐福规划中的会员店与Costco、山姆会员商店的大包装商品为主的大型仓储模式不同。“我们要做的会员店定位服务家庭,但未必是仓储式模式,而是维持大卖场的形态,核心是基于我们的目标客群对供应链进行梳理,在组织上我们建立独立的采购团队,一方面是在SKU(最小存货单位,单品)方面做减法,一个大卖场的SKU会超过2万,但我们会员店的单店SKU会控制在5000~6000个,即集中在热销品类;另一方面我们要引进更具性价比的只针对付费会员的商品。我们的会员店同样会设立会员费用。”田睿告诉第一财经记者,其第一家会员店会在今年出炉,是在原本大卖场的基础上进行改造。 家乐福对未来线下门店的布局规划是,依托现有一二线城市的优势,轻、重结合,创新业态;同时通过渗透式拓展下沉市场,在五大区域纵深发展,实现网络化布局,形成线上线下全场景;开拓新业态——现有家乐福门店通过升级改造以及部分门店转型为会员店。家乐福会员店服务不会覆盖全城,每个店都只覆盖与服务周边5~10公里的消费者;目标人群上,家乐福会员店用户群是两类家庭人群,一类是家庭用户,一类是虚拟家庭用户(拼单类)。 如今,传统大卖场增速放缓,对周边的用户吸引力越来越下降,周边用户粘度从10公里变成3公里,“家乐福会员店是线下卖场门店基于用户群分层、精准定位的转型新探索。”田睿说。 第一财经记者了解到,麦德龙、山姆会员商店、Costco等同类大店非常类似,这类大店比一般大卖场所售的货品要有更大包装、更多直接以仓储式堆放的陈列、价格偏低、门店宽敞且层高较高等,其与一般卖场最为不同的一点就是商品品类非常少。比如一般标准超市的单店SKU在8000多~1万多,大卖场的该数字则在2万多,但是升级后的麦德龙单店SKU减少到1万以内;Costco的单店SKU大约仅在4000左右,同一类商品只有1~2种品牌可供选择;山姆会员商店经过精选后的单店SKU也仅约4000个。即更少的库存管理成本,更集中的高毛利热销商品、价格优势以及可观的会员费收入。 重压之下,寻求转型 不仅仅是家乐福(中国)在谋划上市,近期,麦德龙(中国)和物美也在计划合并上市。 缘何这么多零售巨头会在此时扎堆进行资本运作? “这和市场有关。我们看到疫情对零售业的影响,以及今年一季度,大部分的实体零售企业成绩都不太理想,所以零售企业需要升级,更注重商品本质,创造新消费场景,与电商竞争,也融合线上线下发展。这些都需要资金投入。此外,家乐福、麦德龙和物美这类企业的品牌价值和市场价值不低,因此可以通过资本运作进一步提升市值。”零售行业资深分析人士沈军认为。 据不完全统计,10多家商超零售类上市公司发布了2020年全年业绩报告,包括步步高(002251.SZ)、中百集团btcchina比特币客户端0980.HK)等虽营收增长,但增幅并不大。 去年上半年,大型连锁超市的供应链能力强于其他零售业态,因而订单激增,抢占零售市场,从企业发布的2020年中报来看,永辉超市(601933.SH)上半年营收同比增长22.68%,家家悦(603708.SH)增长27.27%,远高于上一年同期的业绩增速。但也正因去年疫情发生时,以刚需商品为主的各超市类企业收入大增,所以今年一季度与2020年一季度相比,则整体业绩有明显下滑。同时,随着社区团购的价格战来袭,更使得实体零售商的压力加大。

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